Nevel Vat Adoptie #03: Wending

Één van de bieren van de drie Vat Adoptie programma’s welke we hebben gehad met Nevel Wild Ales. Bijzondere programma’s waarvan de eerste twee begonnen in 2023  en de derde in 2024 en alle drie eindigden begin 2025. Tijdens deze trajecten konden een beperkte groep liefhebbers deelnemen aan de volledige ontwikkeling van een wild vergist vat van Nevel. Na een start met een Nevel-proeverij, werd er een eigen vat gevuld. Middels twee masterclasses over blenden en het gebruik van diverse ingrediënten werd de ontwikkeling van het vat gevolgd en uiteindelijk bepaald welke ingrediënten er gebruikt werden.

Bij de laatste vat adoptie (#03) is een iets andere insteek gekozen, vanwege het nieuws dat Nevel besloot te gaan stoppen. De masterclasses bleven in tact, maar besloten werd om tijdens de eerste masterclass een keuze uit de grote diversiteit van vaten op de brouwerij te maken. De groep liet haat smaakpapillen spreken en koos een vast ‘Saison Forte’. Een hoog alcoholisch vat waar na de masterclass over kruiden en fruit werd besloten om vijgenblad, laurier, lavendel en vanille aan toe te voegen. Op het eerste gezicht lijkt het een ratjetoe van vanalles, maar het heeft een prachtige balans gevonden en is vanwege de sterke basis van de Saison Forte een zeer bijzonder bier geworden!

Het goede doel: BeerGeeks steunt Stichting ALS: Omdat we samen met Nevel een betekenisvol laatste vat adoptie wilde organiseren, hebben we van de derde vat adoptie ‘Wending’ +/- 25% van de flessen ter beschikking gesteld om geld op te halen voor de Stichting ALS. Van deze flessen gaat de volledige omzet naar de Stichting ALS.