1818 – Certificaat

Het zwaarste bier van de Maallust-familie bevat 10,0% alcohol en wordt gekenmerkt door zijn hoppige tonen van peer en zwarte bessen. Deze quadrupel is vernoemd naar het oprichtingsjaar van de Maatschappij van Weldadigheid, de particuliere organisatie uit de regio waar de brouwerij is gelegen. Brouwerij Maallust werd in 2011 opgericht en heeft inmiddels zijn sporen verdient in het Nederlandse bierlandschap.

In de winter van 2024-2025 organiseerden we voor het eerst proeverijen met diverse jaargangen van 1818, we wilden graag de rijping van dit bier ontdekken. Onze eigen, meest gerijpte 1818 komt uit 2015, de oudste die we samen proefden was dus 9 jaar gerijpt. Het van zichzelf al krachtige en volmondige bier maakt een zeer bijzondere rijping mee, die we zelden in andere bieren proefden. In de eerste jaren ontwikkeld een mooie moutbitter die door de jaren heen verschuift naar een bijzonder diepe fruitigheid voor rood fruit. Na 9 jaar is het bier al prachtig ontwikkeld, maar het heeft ook nog zo veel body, dat we er van overtuigd zijn dat het bier nog lang niet klaar is mijn rijping en minimaal een leeftijd van 15 jaar aan moet kunnen.