Jubel – Vintage
Exclusief verkrijgbaar bij de Bourgondische Bierkelder: Het allerlaatste bier afgevuld bij Nevel Wild Ales!
Wild bier gerijpt op fino sherry vaten. Ontgist met dégorgement à la glace methode. Jubel is een feestelijk, luxueus bier dat we speciaal hebben gebrouwen voor de feestdagen. Het wijnachtige, rijke karakter van dit bier doet denken aan sherry. De editie van Jubel uit 2025 heeft 28 maanden gerijpt op fino sherry vaten. Door de lange rijping met levende sherryflor samen met de zuurstof, dat langzaam door het hout sijpelt, ontstaat een fraai karakter. Je proeft toetsen van noten en gedroogd fruit, bovenop de malse zuren en bittere tannines.
Wat het bijzonder verhaal is van de Jubel, de samenwerking tussen Nevel Wild Ales, DOK Brewing Gent en de Bourgondische Bierkelder? Dat lees je hier!
Bier specificaties + -
Brouwerij Nevel Wild Ales
Bierstijl Wilde Gist
Brouwjaar 2017, 2020, 2021, 2022, 2023, 2025
Alcoholpercentage Inhoud 1 x 75cl
Verzend opties + -
Verzend categorie Directe Verzending Verzend kosten Reguliere verzendkosten Info Voor producten die als pakketje worden verstuurd rekenen we een vast bedrag aan verzendkosten. Rijping op sherryvaten + -
Het is een wild vergist bier, dat voor geruime tijd op fino-sherry vaten te rijpen wordt gelegd. Dat niet alleen, maar de flor-gist, welke deze sherry zo bijzonder maakt, doet vervolgens zijn werk en geeft Jubel het unieke karakter. Een vineus, karatervol bier als geen ander. Donker van kleur, rijp en super smaakvol. Iedere batch is anders, maar toch kenmerkend hetzelfde.














