Bij de Bourgondische Bierkelder houden we van verhalen vertellen en mensen meenemen. Jij als onze fan weet dat natuurlijk al lang!
Als er één brouwerij is waarvan het verhaal het verdient om verteld te worden is het Nevel Wild Ales. Dat deden we al door de uitverkochte Nevel proeverijen die we afgelopen jaar organiseerden in onze kelder. Tijdens een van deze proeverijen ontstond het volgende idee:

“Wat als we nou met een kleine groep fans een vat van Nevel adopteren, waarbij we dan vervolgens zélf mogen bepalen wat we precies doen met dit bier… Welke kruiden willen we toevoegen? Welk fruit past hier goed bij? Dan kunnen we de rijping van het bier volgen en met nog passie genieten van het uiteindelijke bier!”

Hieruit is het volgende ontstaan: De Nevel Vat Adoptie! In het voorjaar van 2023 heeft De Bourgondische Bierkelder voor het eerst een vat ‘geadopteerd’. 16 deelnemers schreven hier in recordtempo op in en gedurende ruim een jaar volgen we het vat en worden we door Mattias, oprichter & eigenaar van Nevel, meegenomen in zijn unieke proces van bier maken. Samen met de deelnemers bepalen we wat voor invloeden we op het vat willen uitoefenen. Willen we kruiden toevoegen? Fruit laten macereren of hebben we andere creatieve ideëen? Het is aan de deelnemers!

En nu is het alweer tijd voor een derde vat, welke in het voorjaar van 2024 gevuld zal gaan worden. Ook bij dit vat hebben we plaats voor 16 personen die samen gaan bepalen wat we met het vat gaan doen. Je kunt je nú aanmelden!

Het volledige programma staat hieronder. De eerste twee data staan vast, de overige data worden tijdens de eerste proeverij bekend gemaakt.