Jubel Batch #6 – Vers

Wild bier gerijpt op fino sherry vaten. Ontgist met dégorgement à la glace methode. Jubel is een feestelijk, luxueus bier dat we speciaal hebben gebrouwen voor de feestdagen. Het wijnachtige, rijke karakter van dit bier doet denken aan sherry. Jubel heeft 21 maanden gerijpt op fino sherry vaten. Door de lange rijping met levende sherryflor samen met de zuurstof, dat langzaam door het hout sijpelt, ontstaat een fraai karakter. Je proeft toetsen van noten en gedroogd fruit, bovenop de malse zuren en bittere tannines. Wil je meer te weten komen over hoe dat dit bier ontwikkeld? Bezoek dan hier onze blog .