Het zwaarste bier van de Maallust-familie bevat 10,0% alcohol en wordt gekenmerkt door zijn hoppige tonen van peer en zwarte bessen. Deze quadrupel is vernoemd naar het oprichtingsjaar van de Maatschappij van Weldadigheid, de particuliere organisatie uit de regio waar de brouwerij is gelegen. De relatief jonge brouwerij heeft in het verleden dit bier helaas nog niet laten rijpen, waardoor de smaakontwikkeling van het bier nog niet precies duidelijk is. Echter is de verwachting, zoals vaker met dit type bier, dat de bittere tonen van dit bier subtieler zullen worden en de zoetheid zich gaat ontwikkelen naar donkerder en gerijpt fruit, met tonen die doen denken aan port of zelfs sherry. Het is zeer waarschijnlijk dat deze quadrupel erg mooi evolueert met de jaren, naar het piekmoment zijn wij dan ook zeer nieuwsgierig. Een ideaal bier voor de avontuurlijke proever.

Vers of laten rijpen?

Vanaf heden kan je bij de Bourgondische Bierkelder de Maallust 1818 ook vers verkrijgen, om deze zelf thuis te laten rijpen of om meteen van te genieten. Het rijpen van bier gebeurt het beste onder de juiste omstandigheden. Geen plek thuis? Wij rijpen jouw bier graag voor je in onze Bourgondische Bierkelder. Hier zal het bier onder de juiste omstandigheden een aantal jaar liggen tot het de gewenste rijping heeft bereikt, waarna we het naar je opsturen.

Heb je nooit genoeg van je favoriete gerijpte bier?
Nu bij de Bourgondische Bierkelder: de 5=6 ACTIE
Laat 6 flessen rijpen en betaal er maar 5!