Sinds de Bourgondische Bierkelder in 2016 startte, hebben we ons uiterste best gedaan een mooie voorraad aan gerijpte bieren op te bouwen. Nu hebben we een pakket beschikbaar van de volgende jaargangen La Trappe Bockbier:

La Trappe Bock – Vintage 2015

La Trappe Bock – Vintage 2017

La Trappe Bock – Vers 2021

Proef nu zelf de rijping die deze geweldige bock doormaakt met dit unieke pakket. We hebben er maar zeer weinig van beschikbaar, dus ben er snel bij!

De La Trappe Bockbier is een mooi traditioneel bockbier. Niet te hoog in zijn zoetheid met een volle, moutige dronk. In de neus tevens de mooie moutigheid met een lichte karamelzoetheid. In de smaak komt deze balans ook terug. Intense smaak waarin mout wordt aangevuld met een fijne lichte zoetheid en lichte kruidige tonen.

De monniken van de Koningshoeven zijn de enige trappisten die een bockbier brouwen, geheel volgens de Nederlandse traditie. Een uniek bockbier dus!

Zoals de meeste bieren van soortgelijke stijl evolueert het bier prachtig gedurende enkele jaren. De nagisting op fles werkt hier perfect aan mee. Door de oorspronkelijke zoetheid vanuit donkere mouten die worden gebruikt ontwikkeld het bier in enkele jaren een mooie tonen van gerijpt fruit, zonder dat dit ten koste gaat van de body van het bier.