Met dit eigendomscertificaat zorg je ervoor dat wij een mooie fles bier voor jou (of een iemand anders) in onze kelder te rijpen leggen. Met het certificaat kan de gelukkige deze fles online aan zijn/haar naam koppelen. Vervolgens zal het gedurende 5 jaar een geweldige smaakevolutie doorgaan waardoor je dit bier op een heel andere manier leert kennen.  Na deze 5 jaar is de fles klaar om open te trekken, of om nog langer te rijpen natuurlijk!

Een bier dat werkelijk ontwikkeld is om te laten rijpen. Met 11% alcohol heeft het voldoende kracht om het 10 jaar uit te houden in de kelders van de Bourgondische Bierkelder. Het bier komt elk jaar eenmalig uit op 24 februari, wanneer brouwerij het Anker de geboortedag van Keizer Karel viert. Juist omdat de fles wordt afgesloten met een speciale champagnekurk leent hij zich perfect voor lange rijping waarbij de zoetheid van het bier een prachtige ontwikkeling zal doormaken. Port- en sherrytonen ga je zeker terugvinden na enkele jaren rijping. De kruidigheid en bitters zullen met de jaren geleidelijk subtieler naar de achtergrond verdwijnen.