De Chimay Blauw krijgt, als het wordt afgevuld op de grote flessen, sinds 1982 de naam ‘Grande Reserve’ mee. Dit om juist te benadrukken dat het een enorm bewaarpotentieel heeft. Het bier is vers al enorm krachtig met een donkere, fruitige zoetheid maar wordt met de jaren nog complexer en voller van smaak. Na enkele jaren beginnen ook tonen van port en sherry te ontwikkelen en krijg je een smaak die echt alleen met de juiste rijping van bier te behalen is.

Vers of laten rijpen?

Vanaf heden kan je bij de Bourgondische Bierkelder de Chimay Blauw ook vers verkrijgen, om deze zelf thuis te laten rijpen of om meteen van te genieten. Het rijpen van bier gebeurt het beste onder de juiste omstandigheden. Geen plek thuis? Wij rijpen jouw bier graag voor je in onze Bourgondische Bierkelder. Hier zal het bier onder de juiste omstandigheden een aantal jaar liggen tot het de gewenste rijping heeft bereikt, waarna we het naar je opsturen.

Heb je nooit genoeg van je favoriete gerijpte bier?
Nu bij de Bourgondische Bierkelder: de 5=6 ACTIE
Laat 6 flessen rijpen en betaal er maar 5!