Afgelopen zondag was het zo ver, het vat dat de Bourgondische Bierkelder bij Nevel Wild Ales heeft geadopteerd is gevuld! Voor ruim een jaar gaan we dit vat volgen met een groep van zestien liefhebbers. Zij konden zich dit voorjaar inschrijven voor dit unieke traject. Terwijl het bier van wilde gisting zich ontwikkeld, worden de deelnemers getrakteerd op twee masterclasses van Mattias, oprichter en eigenaar van Nevel. Gedurende dit leerzame proces, bepaald de groep gezamenlijk wat ze met het vat willen doen. Willen we kruiden toevoegen, en in welke hoeveelheid. Waar in het proces gaan we dat doen? Wat past het beste bij de wijze waarop dit bier zich aan het ontwikkelen is?

Hieronder een impressie van deze dag, waarop ons eigen bier op vat ging. Ook onderdeel uitmaken van zo’n traject? Het eerste vat was dusdanig snel uitverkocht, dat we ook een tweede hebben gelanceerd. Hiervoor zijn nog enkele plekken beschikbaar.