Bourgondische Bierproeverij – Breda

Bourgondische Bierproeverij – 19:30 – Bourgondische Bierkelder Breda

De meeste geboekte proeverij uit ons assortiment: de Bourgondische Bierproeverij!

Tijdens de Bourgondische Bierproeverij wordt je door een van onze bierspecialisten meegenomen in de wereld van gerijpte bieren. Welke bieren kan je rijpen en hoelang? Waar moet je op letten bij het rijpen van bier. Misschien wel het belangrijkste: hoe smaakt dat nou eigenlijk, gerijpt bier?! Doordat we van één of twee bieren zowel een verse als gerijpte variant proeven, soms ook meerdere leeftijden van hetzelfde bier, maak je kennis met de rijping van bier en de smaakontwikkeling die hier uit voort komt. Iedere proeverij proeven we weer van andere bieren uit onze kelder. Hebben we recentelijk een mooie special gelanceerd? Dan proef je deze natuurlijk als eerste in een Bourgondische Bierproeverij.

Wat ook altijd wel aan bod komt, is een bier uit de categorie ‘wilde gist’. Bieren die een zogenaamde spontane of wilde gisting hebben ondergaan. Een Bourgondische Bierproeverij wordt eigenlijk altijd afgesloten met het thema vat-rijping. We proeven wat de rijping van bier doet als de brouwer het bier op bijv. een whisky- of rumvat legt.

Zo krijg je tijdens een proeverij van ongeveer 2,5 uur, een brede kennismaking met de rijping van bier. Voor ieder wat wils en een grote diversiteit aan smaken. Aan de hand van de bieren nemen we je dus mee in het verhaal van de Bourgondische Bierkelder en de rijping van bier. En omdat we onder de Foodhall zitten serveren we ook een leuke diversiteit aan lekkere happen!

Meer lezen over de Bourgondische Bierproeverij? We schreven er een smakelijke blog over!